保全不给留生活费是违法的。下面我将对此进行详细分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零五条：保全限于请求的范围，或者与本案有关的财物。并且，在采取保全措施时，应当保留被执行人及其所扶养家属的生活必需费用。

二. 分析说明

1. 保全的范围：根据法律规定，保全措施应当限于请求的范围，或者与案件有关的财物。这意味着，法院在采取保全措施时，不能随意扩大范围，必须严格依据申请人的请求或案件的需要来确定。
2. 生活必需费用的保留：法律明确规定，在采取保全措施时，应当保留被执行人及其所扶养家属的生活必需费用。这是为了保障被执行人及其家属的基本生活权益，避免因为保全措施而导致生活困难。
3. 实际操作的考量：在实际操作中，法院会根据具体情况来确定生活必需费用的数额。这通常包括被执行人及其家属的基本生活费用、医疗费用、教育费用等。如果法院在采取保全措施时没有保留足够的生活必需费用，那么这种行为是违法的。

三. 结论

综上所述，保全不给留生活费是违法的。法院在采取保全措施时，必须严格依照法律规定，保留被执行人及其所扶养家属的生活必需费用。如果法院未做到这一点，被执行人可以向法院提出异议，要求法院纠正其违法行为。

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