被酒店天花板砸到头部，赔偿事宜需根据具体伤害情况和责任判定来决定，一般涉及医疗费、误工费、护理费等项目的赔偿。下面我将分情况详细分析：

一. 责任判定

1. 酒店责任：若酒店天花板因维护不当、年久失修等原因掉落，导致客人受伤，酒店应承担相应的赔偿责任。根据《民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
2. 个人责任：若客人自身行为不当导致天花板掉落（如故意破坏、超重悬挂物品等），则酒店可能不承担责任或仅承担部分责任。

二. 赔偿项目

1. 医疗费：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条，医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
2. 误工费：若因受伤导致无法工作，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条，误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。
3. 护理费：若因受伤需要护理，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第八条，护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
4. 其他费用：如交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等，也可根据实际情况主张赔偿。

三. 赔偿流程

1. 协商：首先与酒店进行协商，明确赔偿项目和金额。
2. 鉴定：若双方对赔偿金额有争议，可请专业机构进行伤残鉴定，以确定具体的赔偿标准。
3. 诉讼：若协商不成，可向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律进行裁决。

我建议，在发生此类事故后，应首先确保自身安全，并及时就医。同时，保留好相关证据（如医疗记录、费用清单、现场照片等），以便后续与酒店协商或诉讼时使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。