起诉离婚时退掉顾客预存卡，如果操作不当，有可能被视为转移财产。具体来说：

1. 转移财产的定义：在离婚诉讼中，转移财产通常指的是一方为了隐藏、减少或规避财产分割，而故意将夫妻共同财产进行转移、变卖、隐匿或毁损的行为。

2. 预存卡的性质：顾客预存卡一般属于夫妻共同经营或共同财产的一部分，特别是在夫妻双方共同经营的业务中。因此，其处理需要谨慎。

3. 退卡操作的考量：

   • 正当性：如果退卡是基于合理的商业考虑，如顾客要求退款、业务调整等，并且操作透明、公正，那么通常不会被视为转移财产。
   • 非正当性：然而，如果退卡操作是在离婚诉讼期间，且没有合理的商业理由，或者退卡金额明显异常，那么这种行为就有可能被视为转移财产，特别是当该操作导致夫妻共同财产减少，且未得到另一方同意时。

4. 法律后果：

   • 如果被认定为转移财产，根据《民法典》的相关规定，转移财产的一方可能需要承担不利的法律后果，包括但不限于在财产分割时少分或不分财产，甚至可能面临法律追究。

5. 建议：

   • 在离婚诉讼期间，对于任何涉及夫妻共同财产的操作，都应谨慎对待，并尽量与另一方协商一致。
   • 如果确实需要退掉顾客预存卡，应确保操作合法、正当，并保留好相关证据，以证明该操作的合理性和必要性。

总之，起诉离婚时退掉顾客预存卡是否属于转移财产，需要根据具体情况来判断。建议你在操作前咨询专业律师，以确保你的行为符合法律规定，并避免不必要的法律纠纷。