是的，别人盗用信息开卡是犯法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 盗用信息开卡的行为性质

1. 侵犯个人信息权：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十四条，自然人的个人信息受法律保护。任何组织或个人需要获取他人个人信息的，应当依法取得并确保信息安全，不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息。盗用他人信息开卡，显然违反了这一规定，侵犯了个人信息权。
2. 可能构成诈骗：如果盗用信息开卡是为了进行诈骗活动，如冒用他人身份办理信用卡并恶意透支，那么这种行为还可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，会受到相应的刑事处罚。

二. 法律后果

1. 民事责任：盗用信息者可能需要承担赔偿损失等民事责任。被害人可以要求盗用者赔偿因信息被盗用而造成的经济损失和精神损害。
2. 行政责任：根据《中华人民共和国网络安全法》等法律法规，盗用他人信息的行为还可能受到行政处罚，如罚款、警告等。
3. 刑事责任：如果盗用信息开卡的行为构成犯罪，如诈骗罪，那么盗用者将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。

综上所述，别人盗用信息开卡是犯法的，不仅侵犯了个人信息权，还可能构成诈骗等犯罪。如果发现自己的信息被盗用开卡，应立即报警并寻求法律援助，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。