刑事退赔以物抵债在法律上是合法的。具体来说：

1. 法律依据：根据《最高人民法院关于人民法院民事执行中拍卖、变卖财产的规定》第19条第1款，拍卖时无人竞买或者竞买人的最高应价低于保留价，到场的申请执行人或者其他执行债权人申请或者同意以该次拍卖所定的保留价接受拍卖财产的，应当将该财产交其抵债。这一规定为以物抵债提供了法律基础。

2. 适用场景：在刑事案件中，如果被执行人需要退赔给受害人，而双方同意以物抵债，那么这种方式是合法的。这通常发生在被执行人没有足够的现金来支付退赔金额，但拥有可供执行的财产的情况下。

3. 操作要点：

   • 必须经过申请执行人（即受害人）和被执行人（即退赔义务人）的同意。
   • 抵债的财产应当经过合理的评估，以确保其价值与应退赔的金额相当。
   • 对剩余债务，被执行人应当继续清偿。

4. 注意事项：

   • 以物抵债应当遵循公平、公正的原则，确保双方的权益得到保障。
   • 在执行过程中，应当遵守相关的法律程序，如财产评估、拍卖等规定。

综上所述，刑事退赔以物抵债在法律上是合法的，但需要在双方同意的基础上，并遵循相关的法律程序和操作要点。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。