副总经理分管生产兼安全总监的职位设置是否合法，需结合公司的具体组织架构、规章制度以及相关法律法规进行综合判断。

一. 公司组织架构与规章制度

1. 组织架构的灵活性：公司的组织架构和职位设置通常由其内部规章制度或公司章程决定，具有一定的灵活性。副总经理和安全总监的职位是否可以由同一人兼任，首先需查看公司内部的相关规定。
2. 规章制度的规定：如果公司规章制度或相关决议明确规定了副总经理可以兼任安全总监，或者未明确禁止此类兼任情况，那么这种职位设置在公司内部是合法的。

二. 相关法律法规的考量

1. 《中华人民共和国安全生产法》：该法规定了生产经营单位应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员，以确保安全生产。但法律并未明确规定副总经理不能兼任安全总监。
2. 其他相关法律法规：在劳动法、公司法等法律法规中，也并未直接规定副总经理不能兼任安全总监的条款。

三. 综合判断

1. 无明确法律禁止：从法律法规的角度来看，并没有明确的法律条文禁止副总经理兼任安全总监。
2. 需符合公司规定：关键在于公司的内部规定和实际需求。如果公司规章制度允许，且这种兼任有助于提高管理效率、确保安全生产，那么这种职位设置是合理的。

我的观点：副总经理分管生产兼安全总监的职位设置，在法律法规层面并无明确禁止，其合法性主要取决于公司的内部规定和实际需求。因此，在判断此类职位设置的合法性时，应综合考虑公司的组织架构、规章制度以及相关法律法规的要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。