关于月嫂定金在什么情况下可以退，这主要取决于您与月嫂或家政中心之间签订的协议内容以及实际发生的情况。以下是一些可能涉及定金退还的情形：

1. 月嫂不能按时到岗：

   • 如果月嫂因自身原因（如健康问题、意外情况等）不能按时到岗提供服务，且家政中心无法及时安排其他同级别或您接受的月嫂替代，那么您有权要求退还定金。
   • 需要注意的是，如果协议中有明确约定在这种情况下定金的处理方式（如是否退还、退还多少等），则应按照协议执行。

2. 家政中心违约：

   • 如果家政中心未能按照协议约定提供月嫂服务，或者提供的月嫂服务不符合协议约定的标准，且家政中心无法或拒绝纠正，那么您也有权要求退还定金。

3. 合同解除：

   • 如果在合同签订后，双方协商一致解除合同，或者因不可抗力等原因导致合同无法继续履行，且双方均无异议，那么定金通常应当予以退还。

4. 定金超额：

   • 根据相关法律规定，定金的数额不能超过主合同标的的20%。如果实际交付的定金数额超过了这一比例，那么超出的部分不产生定金的效力，应当作为预付款处理。在合同无法履行或解除时，这部分预付款应当予以退还。

5. 月嫂个人原因：

   • 如果月嫂个人因为某些原因（如突然离职、生病等）无法继续提供服务，且没有及时通知家政中心或您，导致您遭受损失，那么您有权向家政中心要求退还定金，并可能要求赔偿损失。

在实际操作中，为了保障自己的权益，建议您在签订协议时仔细阅读并理解协议内容，特别是关于定金、违约责任和争议解决等方面的条款。如果发生纠纷，可以先尝试与家政中心或月嫂协商解决；如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。