在非法经营案中，确实会倒查流水。流水，即交易资金的往来记录，是执法机关在调查非法经营案件时极为重要的取证手段。通过查询涉案账户的资金流水，执法机关能够详细梳理出非法经营活动的资金走向、交易频率、交易对象等关键信息。这些信息对于确定非法经营的规模、范围以及上下游关联情况具有至关重要的意义。

具体来说，流水信息能够帮助执法机关：

1. 确定非法经营的数额：通过流水记录，可以清晰地看到涉及非法经营的资金量，这是判断犯罪情节严重程度的重要依据。
2. 了解非法经营的频率：流水记录能够反映出非法经营活动的活跃程度，是偶尔为之还是长期、频繁的违法行为。
3. 理清上下游关系：通过流水信息，可以查明进货渠道、销售范围和销售额，从而全面摸清整个犯罪链条。

在司法实践中，执法机关会依据相关法律赋予的权限，与银行等金融机构合作，依法查询资金流水，以此查明案件事实，有力打击非法经营的违法犯罪行为。因此，如果你或你身边的人涉及非法经营案，建议尽早咨询专业律师，以便更好地了解案件情况并维护自身合法权益。