水库的产权所有者和经营权是可以分离的。

在法律上，产权所有者拥有对水库的财产所有权，这包括占有、使用、收益和处分的权利。而经营权则是指对水库进行实际运营和管理的权利。这两者并不一定要由同一主体来行使。

例如，在某些情况下，政府或企业可能拥有水库的产权，但由于专业管理或运营的需要，它们可能会将经营权委托给专业的运营公司或管理团队。这样，产权所有者可以保留对水库的所有权，并通过经营权分离的方式，让专业的团队来负责水库的日常运营和管理，从而提高运营效率和效益。

当然，产权所有者和经营权分离的具体方式和条件，需要根据相关法律法规和实际情况来确定。在实际操作中，通常会通过签订协议或合同的方式，明确产权所有者和经营权分离的具体内容、权利和义务等。

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