出车祸伤人是一个比较复杂的情况，需要遵循一定的处理流程。以下是一个相对完整且详细的流程指导：

一、立即停车并保护现场

1. 立即停车：发生事故后，驾驶员应立即停车，并开启危险报警闪光灯，夜间还需开启示廓灯和后位灯。
2. 保护现场：确保事故现场不受破坏，不要在现场随意移动车辆或相关物品，以免影响后续的责任判定和证据收集。
3. 放置警示牌：在车辆后方合理位置放置警示牌，以提醒其他车辆注意。

二、报警与急救

1. 报警：由于事故中有人受伤，应立即拨打110报警，请求交警和医疗救援。
2. 急救：在等待救援期间，如果条件允许，可以对伤者进行初步的急救措施，如止血、保持呼吸道通畅等。

三、配合交警调查

1. 提供信息：向到达现场的交警提供事故发生的详细经过、车辆信息、驾驶员信息以及伤者情况。
2. 现场勘查：配合交警进行现场勘查，包括拍照、测量、询问等。
3. 责任认定：交警会根据现场情况和相关证据进行责任认定，出具事故责任认定书。

四、救治伤者

1. 送往医院：在交警和医疗救援人员到达后，协助将伤者送往医院进行救治。
2. 垫付费用：在紧急情况下，可能需要垫付部分医疗费用，但应保留好相关票据和凭证，以便后续理赔。

五、车辆定损与理赔

1. 车辆定损：将事故车辆送往指定的定损中心进行定损评估，确定车辆损失情况。
2. 联系保险公司：及时联系车辆所投保的保险公司，告知事故情况，并按照保险公司的要求提供相关证件和资料。
3. 理赔申请：根据保险公司的要求填写理赔申请书，并提交相关证据和资料，如事故责任认定书、医疗费用票据、车辆维修费用票据等。
4. 等待理赔：保险公司会对理赔申请进行审核，审核通过后，会按照保险合同约定的方式进行赔付。

六、后续处理

1. 协商赔偿：如果事故责任方需要承担赔偿责任，可以与伤者或其家属进行协商，达成赔偿协议。
2. 法律途径：如果协商不成，可以通过法律途径解决赔偿问题，如提起诉讼或申请仲裁。

总之，出车祸伤人后，应保持冷静，按照上述流程逐步处理。同时，也要注意保留好相关证据和资料，以便后续的责任判定和理赔申请。