结论前置：遗嘱和遗赠扶养协议可以同时签，但在处理遗产时，若两者内容相互抵触，遗赠扶养协议具有优先效力。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十三条的规定，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。这表明遗嘱和遗赠扶养协议在法律上均被认可，且可以并存。

2. 遗嘱与遗赠扶养协议的性质：

   • 遗嘱是遗嘱人依法对生前财产进行处分，并于死亡时生效的单方法律行为。
   • 遗赠扶养协议则是遗赠人与扶养人之间关于扶养义务与财产遗赠的双务合同行为。
   • 两者在本质和功能上不排斥，一个人可同时通过遗嘱和遗赠扶养协议对财产进行安排。

3. 冲突解决规则：

   • 当遗嘱与遗赠扶养协议内容相抵触时，以遗赠扶养协议为准，抵触部分遗嘱无效，未抵触部分仍有效。
   • 遗赠扶养协议优于法定继承和遗嘱继承，在处理遗产时，应首先执行遗赠扶养协议。

4. 遗赠扶养协议的效力与执行：

   • 遗赠扶养协议一旦签订，双方需严格遵守。被扶养人生前可占有、使用但不可处分协议中财产。
   • 扶养人不履行义务或非法谋取财产，将丧失受遗赠权，甚至面临法律责任。
   • 协议执行期限长，期间一方反悔导致协议解除，将产生相应法律后果。

总结： 遗嘱和遗赠扶养协议虽可同时存在，但在处理遗产时应遵循遗赠扶养协议的优先原则。这一原则确保了扶养人的权益得到合理保障，同时也体现了法律对公平、正义的追求。如果您在遗嘱或遗赠扶养协议方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。