信贷员偷用顾客钱的行为构成犯罪，应当依法追究其刑事责任，同时顾客有权要求信贷员或银行赔偿损失。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 法律责任的追究

1. 刑事责任的认定：信贷员偷用顾客钱的行为，如果数额较大，则构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。因此，信贷员的行为应当依法追究其刑事责任。

2. 民事责任的承担：信贷员作为银行的工作人员，在执行工作任务时偷用顾客钱，银行作为用人单位，应当承担相应的民事责任。顾客有权要求银行赔偿因此造成的损失。

二. 赔偿途径与方式

1. 协商赔偿：顾客可以与银行进行协商，要求银行赔偿因信贷员偷用而造成的损失。银行在核实情况后，应当积极履行赔偿责任。

2. 诉讼维权：如果银行拒绝赔偿或赔偿数额无法达成一致，顾客可以向人民法院提起诉讼，要求银行承担赔偿责任。在诉讼过程中，顾客需要提供充分的证据证明信贷员的偷用行为以及因此造成的损失。

三. 预防措施与建议

1. 加强监管：银行应当加强对信贷员等工作人员的监管，建立健全内部管理制度，防止类似事件再次发生。

2. 提高防范意识：顾客在办理信贷业务时，应当提高防范意识，注意保护自己的个人信息和财产安全。

我建议，如果你遭遇了信贷员偷用顾客钱的情况，首先应当及时报警，并保留好相关证据。然后与银行进行协商赔偿事宜，如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。