在饭店打工过年法定节假日上班，不是双倍工资，而是三倍工资。具体分析如下：

一. 法定节假日加班工资标准

• 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，在法定节假日，如春节等，如果劳动者被安排工作，用人单位应支付三倍工资，而非双倍。

二. 实际情况应用

• 以您的实际情况为例，如果您在饭店打工，且在过年期间的法定节假日被安排上班，那么您应该获得三倍工资，而不是双倍工资。如果用人单位未按照此标准支付，您有权与用人单位协商，要求支付足额的加班费；如果协商无果，您可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。

综上所述，在饭店打工过年法定节假日上班，应获得三倍工资，而非双倍。如有进一步需要，您可以继续咨询我。