参加工作20年的职工，每年应享有的年休假天数为15天。这一结论是根据《职工带薪年休假条例》第三条明确规定的，即职工累计工作已满20年的，年休假为15天。

以下是对该规定的详细解读：

1. 年休假天数的确定：

   • 工龄超过一年但不足十年的职工，每年享有5天年休假。
   • 工龄满十年但不足二十年的职工，每年享有10天年休假。
   • 工龄满二十年及以上的职工，则每年享有15天年休假。

2. 累计工作年限的计算：

   • 这里的“累计工作年限”不仅包含在同一单位的工作时间，也涵盖在不同单位的工作时间，甚至包括服兵役和知青下乡等特定历史时期的工作时间。

3. 年休假的安排与补偿：

   • 单位应根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排职工年休假。
   • 如果单位确因工作需要不能安排职工休年休假，且经职工本人同意，可以不安排职工休年休假。但对于职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。

4. 特别注意：

   • 国家法定休假日和休息日（如周末）不计入年休假的假期之内。
   • 职工应了解自己的休假权益，并积极维护自身合法权益。如果单位未按规定安排年休假或支付应休未休年休假的工资报酬，职工可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

综上所述，参加工作20年的职工每年应享有15天的年休假。如果单位未按规定安排或支付相应报酬，职工应依法维护自己的权益。