如果发现补偿安置协议不公平，作为被征收人，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

首先，要明确协议是否存在可撤销的情形。根据《民法典》的相关规定，如果签订协议时存在重大误解、欺诈、胁迫或显失公平等情形，你有权在知道或应当知道撤销事由之日起一年内（重大误解为九十日内）向法院或仲裁机构申请撤销该协议。比如，如果对方故意隐瞒重要信息，导致你对补偿价值产生错误认知，这就可能构成欺诈。

其次，若协议不存在可撤销的情形，但补偿确实不合理，你可以尝试与对方进行协商，说明情况并争取调整补偿方案。在协商过程中，要保持冷静和理性，提出合理的诉求和依据。

如果协商无果，你需要仔细研究协议和政策，收集相关证据。这些证据可以包括土地使用权证、房屋产权证、评估报告、征收土地预公告等文件，以及房屋照片、视频等。收集证据的目的是为了证明补偿安置协议的不公平性，为后续的法律维权做好准备。

最后，在必要时，你可以通过法律途径来维权。如果无法与对方达成协议，你可以向法院提起诉讼，请求法院依法判决。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的诉求，并阐述清楚协议的不公平之处以及自己的合法权益。

综上所述，面对不公平的补偿安置协议，你可以通过申请撤销、协商调整、收集证据和法律维权等方式来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。