给养员不可以由地方人员担任。以下是具体的分析：

一. 给养员的身份要求

• 根据相关规定，给养员是部队中的特定职务，负责部队的给养工作，包括伙食管理、食品采购、储存和分发等。
• 这一职务需要由现役军人担任，以确保给养工作的顺利进行和部队的正常运转。

二. 地方人员担任给养员的限制

• 地方人员，即非现役军人，不具备担任给养员的身份和职责。
• 他们没有接受过相关的军事训练和培训，可能无法胜任给养员的工作要求。
• 此外，地方人员担任给养员也可能涉及军事机密和安全问题，因此不被允许。

三. 相关法规支持

• 虽然具体的法规条款可能因国家和军队的不同而有所差异，但普遍原则是给养员应由现役军人担任。
• 这一原则在各国军队的相关法规中都有体现，是确保军队正规化、专业化建设的重要一环。

我的观点：综上所述，给养员作为部队中的特定职务，应由现役军人担任，地方人员不具备担任这一职务的身份和条件。因此，给养员不可以由地方人员担任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。