针对退休国家公职人员违规操办喜庆事宜的处理方式，首先需要明确的是，即便公职人员已经退休，他们仍然需要遵守相关的纪律和规定，特别是中央八项规定及其实施细则精神，以及《中国共产党廉洁自律准则》等。

若退休国家公职人员违规操办喜庆事宜，如大操大办、借机敛财，或者利用原职权或职务影响来组织、操办活动，甚至收受管理服务对象或与本人行使职权有关、可能影响公正执行公务的单位和个人的礼品、礼金等，这些行为都是违规的，并可能受到相应的纪律处分。

具体处理方式如下：

1. 举报与受理：

   • 纪检监察机关会畅通举报渠道，及时受理和查办干部群众对涉嫌违规违纪操办婚丧喜庆事宜的举报。

2. 调查与核实：

   • 纪检监察机关将对举报进行调查核实，包括查阅相关材料、询问当事人、证人等，以确认是否存在违规违纪行为。

3. 处理与处分：

   • 一旦查实存在违规违纪行为，纪检监察机关将根据情节轻重，依据党纪处分条例等相关规定，对退休国家公职人员给予相应的纪律处分。这可能包括党内警告、党内严重警告、撤销党内职务、留党察看、开除党籍等。
   • 对于情节特别严重、影响特别恶劣的，还可能追究其法律责任。

4. 通报与曝光：

   • 纪检监察机关将对典型案件进行点名道姓通报曝光，以起到警示教育作用。

5. 管理监督：

   • 即便公职人员退休，原所在单位或相关管理部门也应继续加强对其的管理监督，确保其遵守纪律和规定。

综上所述，退休国家公职人员违规操办喜庆事宜将受到严格的纪律处分和法律追究。因此，建议退休公职人员严格遵守相关规定，自觉抵制不良风气，树立良好形象。