《中华人民共和国食品安全法》中明确规定的食品安全工作的四个基本原则是：
预防为主原则：这一原则强调将工作重心放在事前预防上，通过加强食品生产经营过程的规范管理、开展食品安全风险监测与评估、进行广泛的食品安全宣传教育等预防性措施，有效避免食品安全问题的发生。
风险管理原则：该原则要求运用科学方法识别、评估并有效控制食品安全风险。这包括对食品可能存在的危害因素进行全面分析，根据风险程度采取相应的管理措施，并合理配置资源以优先解决高风险的食品安全问题。
全程控制原则：这一原则强调对食品从农田到餐桌的整个产业链进行全面、全过程的监管。涵盖食品原料的种植、养殖、采购、加工、储存、运输、销售以及消费等各个环节，通过实施有效的质量安全控制，消除可能存在的食品安全隐患。
社会共治原则：该原则倡导政府、食品生产经营者、消费者、行业协会、媒体等社会各界共同参与食品安全治理。通过政府加强监管执法、食品生产经营者落实主体责任、消费者增强自我保护意识并积极参与监督、行业协会发挥行业自律作用、媒体进行舆论监督等方式，形成全社会共同维护食品安全的良好氛围。
这四个原则共同构成了我国食品安全监管的基石，旨在全面保障公众身体健康和生命安全。如果您在食品安全方面遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助和解答。