《建设工程质量管理条例》对偷工减料监理的规定主要明确了监理单位的责任与义务，以及相应的处罚措施。

一. 监理单位的责任与义务

1. 监理职责：工程监理单位应依法承担监理业务，并严格按照法律法规、工程建设标准和监理合同，对施工质量实施监理。监理单位需对施工质量承担监理责任，确保施工过程符合设计要求和质量标准。

2. 监督施工单位：监理单位应监督施工单位是否按照设计图纸和技术标准进行施工，防止施工单位偷工减料、使用不合格材料或违反施工规范等行为。如发现施工单位存在上述行为，监理单位应及时制止并报告建设单位，同时要求施工单位进行整改。

二. 处罚措施

• 行政处罚：根据《建设工程质量管理条例》的相关规定，如果监理单位未履行监理职责，或者与施工单位串通、弄虚作假、降低工程质量，将受到责令改正、罚款、降低资质等级或吊销资质证书等行政处罚。
• 民事赔偿：若因监理单位未履行监理职责导致工程质量问题，造成损失的，监理单位还需承担相应的民事赔偿责任。
• 刑事责任：在极端情况下，如果监理单位的行为构成犯罪，如与施工单位共谋偷工减料、降低工程质量并造成严重后果，还可能面临刑事责任的追究。

我建议：监理单位应严格遵守《建设工程质量管理条例》的规定，认真履行监理职责，确保施工质量符合国家标准和要求。同时，监理单位也应加强内部管理，提高监理人员的专业素养和职业道德水平，以更好地服务于建设工程质量管理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。