仿赛仪表盘改装，交警可能会处以警告或20元以上200元以下罚款。

一. 法规依据

1. 《机动车登记规定》第十五条：已注册登记的机动车有下列情形之一的，机动车所有人应当向登记地车辆管理所申请变更登记：（一）改变车身颜色的；（二）更换发动机的；（三）更换车身或者车架的；（四）因质量问题更换整车的；（五）机动车登记的使用性质改变的；（六）机动车所有人的住所迁出、迁入车辆管理所管辖区域的。仿赛仪表盘改装属于对机动车的改动，若未按规定进行变更登记，则违反了此规定。

2. 《机动车登记规定》第五十七条：擅自改变机动车外形和已登记的有关技术数据的，由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或者二百元以下罚款。因此，仿赛仪表盘改装若未进行变更登记，交警有权进行处罚。

二. 处罚情况

• 根据上述法规，若仿赛仪表盘改装未按规定进行变更登记，交警在发现后，首先会责令车主恢复原状。
• 随后，交警会根据具体情况，对车主处以警告或20元以上200元以下的罚款。

三. 建议

• 我建议车主在进行任何车辆改装前，应先了解相关法律法规，确保改装行为合法合规。
• 若已进行改装，应尽快向车辆管理所申请变更登记，以避免不必要的法律风险。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。