三方协议并不必须要手写。

首先，从协议的形式上来看，三方协议可以由手工撰写完成，同样地，作为标准化格式文本，它也可以通过打印机进行打印输出。这意味着，无论是手写还是打印，只要协议内容清晰、明确，且各方都认可，那么这份协议就是有效的。

其次，对于三方协议的电子档签字，也并不必须手写。根据《中华人民共和国电子签名法》，电子签名与手写签名具有同等法律效力。只要电子签名能够确认签署人的身份，且签署人认可该行为，那么这份电子协议就是有效的。因此，在签署三方协议时，可以选择使用电子签名，以提高签署效率和便捷性。

总的来说，三方协议的形式和签署方式并不是固定的，可以根据实际情况和各方需求进行选择。但无论选择哪种方式，都需要确保协议内容的真实、合法和有效性，并严格遵守相关法律法规的规定。