对于差钱不还的情况，你可以通过向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。以下是详细的起诉流程及相关法律依据：

一. 起诉准备

1. 收集证据：最主要的是要借钱的依据，如借条、转款凭证、微信聊天记录、短信、通话录音等，这些证据应满足真实性、合法性和关联性标准。
2. 准备起诉状：起诉状中需要明确原告、被告的身份信息，具体的诉讼请求，以及事实和理由等。
3. 确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，选择有管辖权的法院提起诉讼。

二. 起诉流程

1. 递交起诉状及证据：将起诉状、副本及相关的证据递交至人民法院。
2. 法院审查立案：人民法院会对原告提交的文件、材料进行审查，符合条件的予以立案，并通知交纳诉讼费用。
3. 送达起诉书副本：法院将原告的起诉书副本送达被告，并要求被告作出书面答辩。
4. 开庭审理：在开庭时，当事人需提供证据进行审核，法院会对证据进行审查，并听取双方当事人的陈述和辩论。
5. 法院做出判决：如果证据充分，法院会支持原告的请求；如果证据不足，原告可能承担败诉的后果。

三. 法律依据

• 《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条：起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
• 《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条：出借人向人民法院提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。

我建议在起诉前，尽量通过催告等方式与欠款人协商解决，以避免不必要的诉讼成本。同时，请确保所提供的证据真实、合法、有效，以提高胜诉的可能性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。