当您不小心撞到别人的车且全责时，赔偿流程涉及多个步骤，以下将为您提供清晰、详细且有深度的解答：

一、立即报案与保留现场证据

1. 给对方车主及保险公司报案：事故发生后，第一时间通知对方车主，并向自己的保险公司报案。同时，也要向交警部门报警，等待交警前来定责，即使您已认定全责，交警到场出具的事故责任认定书也是后续理赔的关键。
2. 保留现场证据：通过拍照或视频记录事故现场，包括车辆位置、损伤情况、车牌号码及周围环境等，以便后续理赔时作为证据使用。

二、保险公司定损与理赔流程

1. 现场勘查：保险公司会派遣定损员到现场查勘，确定事故的真实性及损失情况，记录车辆和人员的损伤细节。
2. 定损维修：受损车辆需到保险公司指定的定损中心进行定损，确定维修方案和费用。之后，您可以在指定或认可的修理厂进行维修。
3. 提交理赔材料：收集并整理理赔所需资料，如事故责任认定书、驾驶证、行驶证、定损单、维修发票等。若有人员受伤，还需提供医疗费用清单等相关资料。将这些材料提交给保险公司进行审核。
4. 审核与赔付：保险公司对提交的材料进行审核，无误后按保险合同约定进行赔付。赔偿款会支付给受损方或直接支付到维修厂等指定账户。

三、赔偿范围与顺序

1. 赔偿范围：赔偿涵盖车辆维修费用。若车损严重无法修复，则需赔偿车辆重置费。此外，若事故导致对方人身受伤，还需赔偿治疗康复的合理费用（如医疗费、护理费）、误工费及构成伤残时的残疾赔偿金等。
2. 赔偿顺序：赔偿先由交强险在限额内赔付，不足部分由商业三者险按合同赔付。若仍有缺口，则需个人承担。

四、额外索赔与法律责任

1. 额外索赔：若对方提出额外索赔要求，需先协商。若协商不成，可通过法律途径解决。若额外索赔有合理依据（如当时未发现的潜在损失），则全责方应根据实际损失承担赔偿责任。
2. 法律责任：若事故未构成犯罪，可能面临行政处罚（如罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等）。若构成犯罪（如交通肇事罪），则需承担刑事责任。即使赔偿了经济损失，也不能免除刑事责任，但积极赔偿可作为量刑时从轻处罚的情节。

五、注意事项

1. 保留好所有票据和证明：在整个理赔过程中，务必保留好所有相关票据、诊断证明、定损单等证据，以便后续维权或处理纠纷。
2. 及时沟通：与保险公司、对方车主及交警部门保持及时沟通，确保理赔流程顺利进行。

综上所述，当您撞到别人的车且全责时，应立即报案、保留现场证据，并遵循保险公司的定损与理赔流程。同时，了解赔偿范围与顺序，以及可能面临的额外索赔和法律责任。在整个过程中，务必保留好所有相关证据，并与各方保持及时沟通。