在未成年驾驶电瓶车与机动车在乡间道路发生碰撞的情况下，责任的划分是一个综合多方面因素考虑的过程。以下是对此问题的详细解答：
一、责任划分的总体原则
根据《道路交通事故处理程序规定》以及《中华人民共和国道路交通安全法》，公安机关交通管理部门会依据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来确定责任。这包括一方过错、多方过错、无过错以及故意造成事故等不同情况。
二、考虑未成年人的特殊情况
年龄与行为能力：
- 未满10周岁的未成年人（完全无民事行为能力人）通常由其监护人承担主要责任。
- 10周岁以上不满18周岁的未成年人（限制民事行为能力人）：
- 年满16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人，需根据自身过错承担责任。
- 未满16周岁的，若骑车属于法律禁止行为，监护人若未尽监护责任，则需承担相应责任。
民事赔偿责任：
- 未成年人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。若未成年人有财产，则从本人财产中支付赔偿费用，不足部分由监护人赔偿。
刑事责任与行政责任：
- 未满16周岁的未成年人一般不承担刑事责任，但可能面临行政处罚或教育矫治。
- 肇事逃逸并造成严重后果的，可能面临刑事处罚，并从轻或减轻处罚。
三、具体责任划分情况
未成年人过错：
- 如超速、闯红灯、违规载人等违规行为导致事故，未成年人及其监护人需承担相应责任。
机动车方过错：
- 若机动车方存在违规行为（如闯红灯、超速、酒驾、违规变道等），且与未成年人的电瓶车相撞，机动车方通常需承担相应责任。
双方过错：
- 当双方都存在过错行为时，应根据双方的过错程度来划分责任。公安机关交通管理部门会详细评估每个违规行为对事故发生的作用，并据此确定双方的责任比例。
特殊考量因素：
- 考虑到未成年人认知和自我保护能力相对较弱，在责任认定中可能会适当减轻其责任比例。
- 道路状况、交通信号指示、天气条件等其他因素也可能影响责任的认定。
四、责任认定的后续处理
- 交通管理部门在完成事故调查后，会出具交通事故责任认定书，明确双方在事故中应承担的责任比例。
- 双方应按照责任比例承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。
- 如果对责任认定结果不服，当事人可以在规定时间内向上一级交通管理部门申请复核。
综上所述，未成年驾驶电瓶车与机动车在乡间道路发生碰撞时的责任划分是一个复杂且需谨慎处理的过程。在处理此类事故时，应依据相关法律法规和事故具体情况进行公正、合理的责任认定，并确保各方权益得到妥善保护。同时，也提醒广大未成年人和监护人，要遵守交通规则，确保行车安全。