小吃车上道是否违法，需根据车辆性质及上路情况具体分析。

一. 若小吃车属于非机动车，且在不影响交通的情况下上路，一般不违法

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，非机动车应当在非机动车道内行驶；在没有非机动车道的道路上，应当靠车行道的右侧行驶。因此，如果小吃车属于非机动车，并且遵守了相关规定，在不影响其他车辆和行人通行的情况下上路，那么其行为一般不被视为违法。

二. 若小吃车属于机动车，或存在违规上路情况，则可能违法

1. 机动车未取得合法手续上路违法：如果小吃车实际上属于机动车，但并未取得合法的机动车手续（如车牌、行驶证等），那么其上路行驶就是违法的。

2. 违规占道经营违法：无论小吃车属于非机动车还是机动车，如果其在上路过程中违规占道经营，影响了其他车辆和行人的正常通行，或者违反了城市管理的相关规定，那么其行为也可能被视为违法。

• 例如，有的小吃车会停放在人行道或者非机动车道上进行经营，这不仅影响了行人和非机动车的通行，还可能造成交通拥堵和安全隐患。这种情况下，小吃车的行为就可能构成违法。

我建议：在考虑小吃车上道是否违法时，应首先明确小吃车的车辆性质以及上路的具体情况。如果小吃车属于非机动车且遵守了相关规定，那么其上路行驶一般不违法；但如果小吃车属于机动车或存在违规上路、占道经营等情况，那么其行为就可能构成违法。如有进一步需要，您可以继续咨询我。