付款后又退款是否会按刷单处理，主要取决于退款的原因和具体操作方式，不能一概而论。下面我将从法律角度进行详细分析：

一. 刷单的定义与法律后果

• 刷单通常指的是通过虚假交易、虚构评价等方式，提升商品销量、信誉或用户评价，这种行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条，属于不正当竞争行为。
• 法律对刷单行为有明确的处罚规定，包括罚款、停业整顿、吊销营业执照等。

二. 付款后又退款的情况分析

1. 正常退款：如果消费者因为商品质量问题、发错货、不想要了等正当理由申请退款，并且退款过程符合平台或商家的退款政策，这种退款是合法的，不会被视为刷单。

• 例如，消费者购买了一件衣服，发现尺寸不合适，于是申请退款并成功获得退款，这属于正常的消费行为。

1. 恶意退款：如果消费者与商家串通，以虚假交易为目的进行付款，随后又恶意申请退款，这种行为有可能被视为刷单的一部分，特别是当这种行为反复出现时。

• 例如，消费者与商家约定好进行虚假交易，以提升商品销量和信誉，交易完成后消费者立即申请退款，这种行为就构成了刷单。

三. 法律建议

• 对于商家来说，应严格遵守法律法规，不参与任何形式的刷单行为。同时，对于消费者的退款申请，应仔细审核其合理性，避免被恶意退款所利用。
• 对于消费者来说，应诚信消费，不参与刷单等违法行为。如果确实需要退款，应提供合理的退款理由和证据。

综上所述，付款后又退款是否会按刷单处理，取决于退款的具体原因和操作方式。如果是正常的退款行为，则不会被视为刷单；如果是恶意退款，特别是与商家串通进行的虚假交易后的退款，则有可能被视为刷单的一部分。如有进一步需要，您可以继续咨询我。