律师当然可以处理高利贷退息的问题。在处理这类问题时，律师会依据相关法律法规和司法解释，为当事人提供专业的法律意见和帮助。以下是对此问题的详细分析：
一. 高利贷退息的法律依据
利率上限规定：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。这意味着，如果借款合同中约定的利率超过了法定上限，超出部分的利息是不受法律保护的。
高利贷行为的违法性：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条，禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。高利贷行为违反了国家对于借款利率的限制性规定，因此超出法定利率上限的部分利息是不受法律保护的。
二. 律师处理高利贷退息的具体步骤
收集证据：
- 律师会协助当事人收集与高利贷相关的所有证据，如借款合同、还款记录、利息计算明细等。这些证据将是退回利息的关键依据。
与放贷人协商：
- 律师会尝试与放贷人进行协商，向其说明法律规定，要求退回超过年利率上限的利息部分。如果放贷人愿意配合，双方可以达成和解协议。
提起诉讼：
- 如果协商无果，律师会协助当事人向法院提起诉讼，要求法院判决出借人返还多支付的利息。在诉讼中，律师会提供充分的证据来支持当事人的主张。
三. 注意事项
- 在处理高利贷退息问题时，律师会提醒当事人保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。
- 同时，律师也会告诫当事人避免通过暴力、威胁等非法手段来解决问题，应当通过合法的途径来维护自己的合法权益。
我的观点是，律师在处理高利贷退息问题上具有丰富的经验和专业知识，能够为当事人提供有效的法律帮助。如果您或您的亲友遇到了高利贷退息的问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。