关于“盗窃罪检察院能否撤诉以及如何处理”的问题，以下是对此问题的详细解答：
一、盗窃罪检察院能否撤诉？
在被告人犯下盗窃罪行且已被检察机关提起公诉之后，通常情况下检察机关是无权自行撤销案件的。检察院作为国家检察机构，其指控犯罪行为的意义在于代表国家履行法律监督的职责，必须遵守严格严谨的法律程序。
然而，在极少数特定的情况下，检察机关可能会考虑撤回对被告人的起诉。这些特定情况包括但不限于：
- 发现案件事实存在模糊之处，或证据不足以支持起诉。
- 被告人具备法定的免于承担刑事责任的情况，如犯罪已过追诉时效期限、经特赦令免除刑罚等。
值得注意的是，检察机关作出撤诉决定必须经过严格细心的审查与审批程序，并非随意可以决定。
二、盗窃罪撤诉的具体处理流程
审查与评估：
- 检察机关会对案件进行全面审查，评估案件事实是否清楚、证据是否充分。
- 如果发现案件存在事实不清、证据不足或被告人有法定免责情形，检察机关会进一步考虑是否撤诉。
内部审批：
- 检察机关内部会进行严格的审批流程，确保撤诉决定的合法性和合理性。
- 审批流程通常包括多个层级的审核和批准，以确保决策的严谨性。
通知相关方：
- 一旦决定撤诉，检察机关会及时通知被告人、受害者以及法院等相关方。
- 通知内容会明确说明撤诉的原因和依据，以及后续可能涉及的法律程序。
法律程序：
- 撤诉决定需要符合《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定。
- 在某些情况下，撤诉可能需要经过法院的同意或确认。
三、受害者能否影响撤诉决定？
- 一般情况下，受害者不能直接决定撤诉。因为盗窃罪属于公诉案件，由检察院代表国家提起公诉，受害者通常无权直接撤诉。
- 但在某些特殊情况下，受害者的态度可能会影响撤诉决定。例如，如果受害者与犯罪嫌疑人达成和解，并明确表示不再追究刑事责任，检察院可能会根据具体情况考虑作出不起诉的决定。但这需要符合法律规定的条件和程序。
综上所述，盗窃罪检察院能否撤诉以及如何处理是一个涉及多个因素和法律程序的问题。在大多数情况下，检察机关会严格遵守法律程序，并根据案件事实和证据情况作出决定。如果涉及撤诉等特殊情况，检察机关会进行严格的审查和审批流程，并确保决策的合法性和合理性。