两个人分手后签的协议一般被称为分手协议或分手协议书。

分手协议是双方在平等、自愿的基础上，经友好协商后达成的关于分手后双方权利义务的书面约定。它通常包含双方分手的意愿、分手后各自的权利和义务、财产分割、债务承担、违约责任等内容。分手协议一旦签署并生效，对双方均具有法律约束力，任何一方违反协议约定，都可能承担相应的法律责任。

需要注意的是，分手协议的内容应当合法、有效，不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害国家、集体或第三人的合法权益。同时，分手协议应当明确、具体，避免模糊不清或产生歧义，以免引发不必要的纠纷。

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