针对您提出的“起诉保险公司和车主胜算大吗”的问题，这实际上涉及了多个层面的因素，包括事故责任划分、保险合同约定、法律依据以及诉讼策略等。以下是对这一问题的详细解答：
一、胜算大小的因素分析
事故责任划分：
- 首先，事故责任认定书是确定事故责任的重要依据。如果责任认定书明确指出了责任方，那么受害方在起诉时就有了较强的证据支持。
- 如果事故责任涉及多方，或者责任划分不明确，那么诉讼过程可能会更加复杂，胜算也会相应降低。
保险合同约定：
- 保险合同中的条款对于赔偿范围和赔偿限额有明确规定。如果事故损失在保险合同约定范围内，且保险公司无合理拒赔理由，那么受害方胜诉的可能性较大。
- 但如果保险公司以合同条款为由拒绝赔偿，或者事故损失超出了保险赔偿限额，那么受害方需要仔细研究合同条款，并准备充分的证据来支持自己的主张。
法律依据：
- 根据相关法律法规，如《机动车交通事故责任强制保险条例》和《保险法》，受害方有权在符合法定条件的情况下向保险公司和车主提起诉讼。
- 法律为受害方提供了明确的救济途径，包括协商、仲裁和诉讼等。如果受害方能够依法行事，并准备充分的证据，那么胜诉的可能性会相应提高。
诉讼策略：
- 将车主和保险公司列为共同被告是一个明智的诉讼策略。这样可以确保在诉讼过程中能够全面考虑事故责任、保险赔偿等多个方面，避免遗漏或偏颇。
- 同时，受害方还需要考虑诉讼时效、证据收集、法律程序等多个方面，以确保诉讼的顺利进行。
二、建议与注意事项
- 仔细研究合同条款：在提起诉讼前，务必仔细研究保险合同中的相关条款，确保自己的主张符合合同约定。
- 收集充分证据：包括事故责任认定书、医疗费用凭证、财产损失凭证等，以证明自己的损失和保险公司的赔偿责任。
- 寻求专业法律帮助：如果自己对法律程序不熟悉，或者案件较为复杂，建议寻求专业律师的帮助，以提高胜诉的可能性。
- 注意诉讼时效：确保在诉讼时效内提起诉讼，避免因时效过期而面临权益无法得到保障的风险。
综上所述，起诉保险公司和车主的胜算大小取决于多个因素的综合作用。如果受害方能够依法行事、准备充分的证据，并采取合理的诉讼策略，那么胜诉的可能性会相应提高。但无论如何，都需要在充分了解案件情况和法律依据的基础上做出决策。