附子买卖需要手续。具体手续如下：
一. 药品经营许可证
法律依据：《中华人民共和国药品管理法》的相关规定明确指出，从事药品经营活动，包括中药材的买卖，必须取得药品经营许可证。无论是开办药品批发企业还是药品零售企业，都需经过企业所在地相应的药品监督管理部门批准并发给药品经营许可证。无此证件，不得经营药品。
实例说明：假设某人计划开设一家专门销售中药材，包括附子的药店，那么他首先需要向当地药品监督管理部门申请药品经营许可证，获得批准后方可进行经营活动。
二. 其他可能的手续
营业执照：如果在药材市场以外进行经营活动，还需要办理营业执照。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。
进口药材手续：如果涉及进口中药材，包括附子，则需按照《中华人民共和国药品管理法》的相关规定，从允许药品进口的口岸进口，并由进口药品的企业向口岸所在地药品监督管理部门备案。此外，还需提供一系列文件，如原产地证明、装箱单、提运单、货运发票等，以及经其他国家（地区）转口的全部购货合同等文件。
质量保证与检验：买卖中药材还需确保药材的质量。供应商应提供质量保证文件，证明其药材符合药用标准。同时，药材应经过药品监管部门的检验，确保其安全性和有效性。
三. 特殊注意事项
生附子的管制：生附子属于毒性中药，其销售和使用受到更严格的管制。根据相关规定，购买生附子必须凭医生的毒品专用处方和签名，以及医院加盖的公章等完整手续。一般药房可能不销售生附子，或者销售时需严格遵守相关法规和手续。
法律风险：未经许可擅自销售附子等中药材可能面临法律风险。不仅可能导致行政处罚，如罚款、没收违法所得等，还可能涉及刑事责任。
我的建议：在进行附子买卖之前，务必详细了解并遵守相关法律法规和手续要求。如有需要，可以咨询当地药品监督管理部门或专业律师以获取更具体和准确的指导。如有进一步需要，您可以继续咨询我。