结论前置：航空公司规定夫妻员工不能开一间房，这一规定本身并不直接构成违法，但可能涉及对员工隐私权和婚姻自由的侵犯，需结合具体情况分析。

分析说明：

1. 公司规定与法律法规：

   • 航空公司作为用人单位，有权制定内部管理制度，包括员工住宿、行为规范等方面的规定。这些规定只要不违反国家法律法规，且经过合法程序制定并公示，即具有内部效力。
   • 然而，公司规定不能违背基本的法律原则，如平等、公正、尊重人权等。如果规定内容侵犯了员工的合法权益，如隐私权、婚姻自由等，则可能构成违法。

2. 隐私权与婚姻自由：

   • 隐私权是公民享有的私人生活安宁与私人信息依法受到保护，不被他人非法侵扰、知悉、搜集、利用和公开等的一种人格权。夫妻员工选择共同住宿是私生活的一部分，应受到隐私权的保护。
   • 婚姻自由是公民享有的按照自己的意愿选择、建立、维持或解除婚姻关系的权利。航空公司无权干涉员工的婚姻关系，也不能通过规定限制员工与配偶的共同住宿。

3. 具体情况分析：

   • 如果航空公司的规定是基于合理的考虑，如避免夫妻员工因私人关系影响工作、保持职场环境的公正性等，且未对员工造成实质性的权益侵害，那么这一规定可能被视为合法且合理的内部管理措施。
   • 但如果规定明显侵犯了员工的隐私权和婚姻自由，如无正当理由地禁止夫妻员工共同住宿，那么员工有权向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

法律建议：

• 如果你认为航空公司的规定侵犯了你的隐私权或婚姻自由，你可以首先与公司进行沟通，表达你的意见和诉求。
• 如果沟通无果，你可以考虑向当地劳动监察部门或工会寻求帮助，了解你的权益保护途径。
• 在必要时，你也可以咨询专业律师（如我），获取更具体的法律建议和支持。

总之，航空公司规定夫妻员工不能开一间房是否违法，需结合具体情况和法律法规进行分析。如果你认为自己的权益受到了侵犯，应及时采取措施维护自己的合法权益。