车辆过户时开票金额写少，确实可能对后续上保险和理赔产生影响。具体来说：

1. 对上保险的影响：

   • 保险公司在确定保费时，通常会参考车辆的购置价格或市场价值。如果开票金额低于实际价值，保险公司可能会按照较低的金额来计算保费，看似短期内能节省一些费用。
   • 但长期来看，若车辆发生全损或被盗等情况，保险公司可能会按照开票金额进行赔付，这样你就会面临得不到足额赔偿的风险。

2. 对理赔的影响：

   • 在出现部分损失需要维修时，保险公司可能会根据开票金额与实际维修费用的比例来进行赔付。如果开票金额较低，可能会影响赔付的比例，导致你自己需要承担更多的维修费用。
   • 另外，有些保险公司可能会在理赔时对车辆的实际价值进行重新评估。如果发现开票金额与实际价值不符，可能会引发保险公司对车辆真实价值的怀疑，从而影响理赔的顺利进行。

因此，建议你在车辆过户时，务必确保开票金额与车辆的实际价值相符，以避免后续可能出现的保险和理赔问题。如果已经发现开票金额有误，应及时与相关部门或保险公司沟通，看是否可以更正或采取其他补救措施。