夫妻关系是婚姻家庭中的核心关系，其应遵循的原则在《民法典》婚姻家庭篇中得到了明确的规定。以下是夫妻关系应遵守的主要原则：

1. 婚姻自由原则：

   • 结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，也禁止任何组织或个人对婚姻进行干涉。这一原则保障了夫妻双方在缔结婚姻关系时的自主选择权。

2. 一夫一妻制原则：

   • 实行一夫一妻的婚姻制度，即一个人在同一时间内只能与一个配偶存在婚姻关系。这一原则确保了婚姻关系的专一性和排他性。

3. 男女平等原则：

   • 夫妻在婚姻家庭中地位平等，享有平等的权利，承担平等的义务。这一原则消除了性别歧视，促进了夫妻之间的平等与和谐。

4. 保护妇女、未成年人、老年人、残疾人合法权益原则：

   • 在婚姻家庭中，应特别保护妇女、未成年人、老年人和残疾人的合法权益，不得对他们进行歧视或侵害。这一原则体现了对弱势群体的关怀和保护。

5. 互相忠实、尊重、关爱原则：

   • 夫妻应当互相忠实、互相尊重、互相关爱，这是维系婚姻关系的重要基石。通过相互的理解和支持，夫妻能够共同面对生活中的挑战，维护婚姻的稳定和幸福。

6. 共同承担家庭责任原则：

   • 夫妻双方应共同承担家庭责任，包括抚养、教育和保护子女，以及相互扶养等。这一原则强调了夫妻在家庭中的共同责任和义务。

综上所述，夫妻关系应遵守的原则涵盖了婚姻自由、一夫一妻制、男女平等、保护弱势群体合法权益以及互相忠实、尊重、关爱等多个方面。这些原则共同构成了维系婚姻关系、促进家庭和谐的重要法律基础。