没有直接证据也能举报食品卫生问题，但举报的有效性和后续调查处理的可能性会受到影响。为了更有效地举报，建议尽量收集相关证据。以下是从多个角度对你的问题的详细解答：

1. 举报的法律依据与权利：

   • 作为消费者，你有权对食品卫生问题进行举报，这是维护自身权益和公众健康的重要途径。
   • 即使你没有直接证据，但基于合理的怀疑或目击到的不卫生情况，你仍然有权向相关部门进行举报。

2. 证据的重要性：

   • 证据是举报成功的关键。没有直接证据，如食品样本、照片、视频等，可能会使举报的可信度降低。
   • 相关部门在接到举报后，通常会进行初步调查，而证据是支撑调查的重要依据。

3. 如何收集证据：

   • 如果条件允许，尽量在发现问题时立即拍照或录像，记录食品的不卫生状况。
   • 保留消费凭证，如发票、收据等，以证明你与该餐厅的消费关系。
   • 如果食用后身体不适，及时就医并保留相关医疗记录。

4. 没有证据时的举报方式：

   • 即使没有直接证据，你仍然可以通过电话或网络平台向当地市场监管部门或卫生监督部门进行举报。
   • 在举报时，尽量提供详细的餐厅信息、问题描述以及你的联系方式，以便相关部门进行后续调查。

5. 举报后的可能结果：

   • 相关部门在接到举报后，会根据情况进行初步调查。如果调查发现问题，可能会采取进一步的行动，如罚款、停业整顿等。
   • 如果举报没有直接证据支持，相关部门可能会进行更深入的调查，或者要求你提供更多的信息或证据。

综上所述，虽然没有直接证据也能举报食品卫生问题，但为了更有效地维护自身权益和公众健康，建议尽量在举报前收集相关证据。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。