结论前置：在货物买卖合同中，如果合同约定逾期了，生产出来的货物一般由违约方承担，但具体还需根据合同条款和实际情况来判断。

分析说明：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，要仔细审查合同中的相关条款，特别是关于交货期限、违约责任和货物处理方式的约定。
   • 如果合同中明确规定了逾期交货的责任归属和货物处理方式，那么应按照合同条款来执行。

2. 违约责任的承担：

   • 如果合同中没有具体规定，或者规定不明确，那么根据一般的合同法和商业惯例，逾期交货通常被视为违约行为。
   • 在这种情况下，违约方（即逾期交货的一方）通常需要承担由此产生的责任和损失，包括但不限于货物的处理费用、对方的损失赔偿等。

3. 货物的具体处理方式：

   • 如果货物已经生产出来但尚未交付，且合同没有规定具体的处理方式，那么双方可以协商处理。
   • 协商不成的，守约方可以要求违约方继续履行合同（即交付货物），或者要求违约方承担违约责任，包括赔偿损失等。
   • 在某些情况下，如果货物具有特殊性质或价值较高，守约方也可以选择保留货物并要求违约方支付相应的价款或赔偿。

4. 法律救济途径：

   • 如果双方无法就货物的处理方式达成一致，或者违约方拒绝承担责任，那么守约方可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求违约方承担相应的法律责任。

总结： 在货物买卖合同中，如果合同约定逾期了，生产出来的货物一般由违约方承担。但具体责任和处理方式还需根据合同条款、实际情况以及双方的协商结果来确定。如果遇到相关问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。