对于电动车酒驾40毫克/100毫升的情况，根据相关规定，这将被视为饮酒后驾驶机动车，并会面临一系列严格的法律处罚。以下是具体的处罚措施及可能产生的后果：
初次酒驾的处罚
- 罚款：根据法律规定，初次酒驾者将被处以1000元以上2000元以下的罚款。
- 暂扣驾驶证：驾驶证将被公安机关交通管理部门暂扣6个月，期间不得驾驶机动车。
- 驾驶证记分：驾驶证将被记12分，这将对驾驶人的驾驶记录产生严重影响，可能影响未来的驾驶资格和保险费用。
再次酒驾的处罚
如果因饮酒后驾驶机动车被处罚过，再次酒驾将面临更严厉的惩罚：
- 拘留：将被处以10日以下拘留。
- 罚款：并处1000元以上2000元以下罚款。
- 吊销驾驶证：驾驶证将被吊销，失去驾驶机动车的资格。
饮酒后驾驶营运机动车的处罚
如果是驾驶营运机动车（如出租车、网约车等），饮酒后驾驶将受到更严重的处罚：
- 拘留：处15日拘留。
- 罚款：并处5000元罚款。
- 吊销驾驶证：吊销机动车驾驶证。
- 职业限制：5年内不得重新取得机动车驾驶证，意味着在此期间无法从事营运机动车驾驶工作。
其他可能的后果
- 保险问题：酒驾发生交通事故时，商业车险通常不承担赔偿责任，交强险在赔偿后也有权向责任人进行追偿。这意味着酒驾者可能需要自行承担全部的经济损失。
- 社会影响：酒驾行为还可能对驾驶人的社会声誉和职业发展产生负面影响。
综上所述，电动车酒驾40毫克/100毫升是一种严重的违法行为，将面临严厉的法律处罚和一系列不良后果。因此，强烈建议所有驾驶人严格遵守交通法规，坚决杜绝酒后驾车行为，共同维护道路交通安全和生命财产安全。