针对您提出的“在职三年公司不续签怎么赔偿”的问题，以下是根据相关法律法规提供的详细解答：

一、赔偿依据与标准

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当劳动合同期满，若企业决定不续签劳动合同，通常需要向劳动者支付经济补偿金，除非企业在维持或提高劳动合同约定条件的情况下，劳动者自愿选择不续签。

经济补偿金的标准按劳动者在本单位工作的年限计算，具体为：

• 每满一年支付一个月工资的标准。
• 六个月以上不满一年的，按一年计算。
• 不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

在您的情况下，由于工作了三年，因此企业应支付三个月工资作为经济补偿。这里的“月工资”指的是劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

二、特殊情况说明

1. 企业降低劳动条件导致劳动者不愿续签：

   • 若企业在劳动合同期满后提出续订，但降低了原劳动合同约定的劳动条件（如降薪、工作环境恶化等），导致劳动者不同意续订，企业仍需支付经济补偿。

2. 企业维持或提高劳动条件，劳动者不愿续签：

   • 如果企业在劳动合同期满时，维持或提高劳动合同约定条件续订劳动合同，而劳动者出于个人原因不同意续签，此时企业无需支付经济补偿。

三、维权途径

若用人单位拒绝支付相应赔偿，劳动者可通过以下途径维护自身权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行协商，寻求和解。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，请求其介入处理。
3. 申请劳动仲裁：劳动仲裁是较为常见且有效的方式。在仲裁过程中，劳动者需提供能证明劳动关系及工作年限等相关证据，以保障自身诉求得到支持。若仲裁裁决结果仍不满意，可进一步提起诉讼。

综上所述，若您在职三年且公司不续签劳动合同，除非公司能证明在维持或提高劳动合同约定条件的情况下您自愿不续签，否则公司应向您支付三个月工资作为经济补偿。若公司拒绝支付，您可通过上述途径维护自身权益。