物业不可以替业主选择工程。下面我将从法律角度和实际操作层面详细解释这一结论。

法律角度

根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业公司的职责主要是为业主提供物业服务，如保洁、安保、维修等，并不包括代替业主选择工程或承揽工程。业主作为物业的所有权人，对物业的修缮、改造等重大事项享有决定权。物业公司应当尊重业主的意愿，按照业主的委托和指示提供服务，而不应越俎代庖，替业主做出选择。

实际操作层面

1. 工程选择权：业主对于自己的物业有绝对的处分权，包括选择工程队伍、确定工程方案等。物业公司可以提供建议或推荐，但最终决定权在业主手中。

2. 合同关系：物业公司与业主之间建立的是物业服务合同关系，而不是工程承揽合同关系。物业公司应当按照合同约定提供物业服务，而不应涉足工程选择等超出合同范围的事项。

3. 责任划分：如果物业公司擅自替业主选择工程，一旦出现质量问题或纠纷，物业公司可能需要承担相应的法律责任。因此，从风险防控的角度来看，物业公司也不会轻易替业主选择工程。

综上所述，物业不可以替业主选择工程。如果业主有工程需求，应当自行选择工程队伍，并与工程队伍签订正式的承揽合同，明确双方的权利和义务。如果在这个过程中遇到任何问题或纠纷，可以随时向我咨询，我会提供专业的法律建议和支持。