未及时观察路面情况确实会影响责任划分。具体来说：
在交通事故中的责任划分：
- 如果因一方未及时观察路面情况导致事故发生，一般会被认定存在过错。驾驶员有义务随时观察路面动态，若未及时观察到前方行人或车辆等情况而引发碰撞等事故，可能会被认定对事故负主要或同等责任等，具体责任划分需根据事故具体情形及其他因素综合判定。
- 根据《道路交通安全法》，车辆驾驶人有安全驾驶、谨慎观察路况的义务。若其未履行该义务，是事故发生主要原因，可能承担主要责任甚至全部责任；若双方都存在未及时观察等过错行为，可能按各自过错比例分担责任，如主次责或同等责任。
在其他侵权场景中的责任划分：
- 若因行为人未及时观察路面情况，致使他人人身或财产权益受损，如在商场未观察到地面水渍导致他人滑倒受伤，可能构成一般侵权，需承担相应赔偿责任，关键看其是否存在未尽合理注意义务的过失行为。
- 依据《民法典》侵权责任编，行为人通常需赔偿受害人的损失，包括医疗费、误工费等。最终责任划分需由交警部门或法院根据实际证据和情况判定。
综上所述，未及时观察路面情况在法律上确实会影响责任划分，具体责任需结合事故或侵权的具体情形、双方过错程度以及相关法律法规来综合判定。如果您有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。