针对您提出的问题，关于有犯罪前科的人再次犯故意伤害罪和偷盗罪如何判刑，以下是我根据相关法律和常规司法实践给出的详细解答。

一、前科对量刑的影响

在刑事法律中，前科是量刑时需要考虑的重要因素之一。如果犯罪者构成累犯，即被判处有期徒刑以上刑罚，刑罚执行完毕或赦免后，在五年内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪，那么根据《刑法》的规定，应当从重处罚。这是因为有前科再犯罪反映出犯罪者可能具有较高的人身危险性和再犯可能性。

二、故意伤害罪的量刑

故意伤害罪的量刑与伤害后果紧密相关，具体如下：

1. 致人轻伤：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
2. 致人重伤：处三年以上十年以下有期徒刑。
3. 致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾：处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

三、偷盗罪（盗窃罪）的量刑

偷盗罪的量刑同样依据盗窃的数额、手段、情节等因素来确定。一般来说，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

四、综合情节考量与量刑

在实际案件中，司法机关会综合考虑多种情节来确定最终的量刑，包括但不限于：

1. 犯罪手段：是否残忍、是否使用凶器等。
2. 犯罪动机：是否是出于报复、贪婪等恶意动机。
3. 是否自首：如果犯罪者主动投案并如实供述罪行，可以从轻或减轻处罚。
4. 是否立功：如果犯罪者有揭发他人犯罪行为或提供重要线索等立功表现，也可以从轻或减轻处罚。
5. 是否积极赔偿被害人损失：如果犯罪者能够积极赔偿被害人的经济损失，并取得被害人的谅解，也可以作为从轻量刑的情节考虑。

五、结论

因此，对于有犯罪前科的人再次犯故意伤害罪和偷盗罪，法院会根据具体的案件事实、伤害后果、盗窃数额以及上述各种情节来综合考量，并在相应的量刑幅度内作出公正的判决。最终的定罪量刑会确保罪责刑相适应，既体现法律的严肃性，也体现司法的人文关怀。