倒卖几把水弹枪是否承担责任，取决于水弹枪的具体性能以及当地的法律法规。以下是详细分析：

1. 水弹枪性能的判断：

   • 根据《中华人民共和国枪支管理法》及公安部《公安机关涉案枪支弹药性能鉴定工作规定》，若水弹枪以压缩气体为动力，且枪口比动能大于或等于1.8焦耳/平方厘米，则可能被认定为枪支。
   • 若水弹枪的枪口比动能低于1.8焦耳/平方厘米，且不具备其他枪支特征（如外形、颜色与制式枪支不相似），则一般不被视为枪支。

2. 倒卖水弹枪的责任：

   • 若水弹枪被认定为枪支，则倒卖此类水弹枪属于违法行为，可能构成非法买卖枪支罪，需承担刑事责任。
   • 若水弹枪未被认定为枪支，但外形、颜色与制式枪支高度相似，可能被视为仿真枪而受到法律限制。倒卖此类仿真枪也可能面临行政处罚或法律责任。
   • 若水弹枪既未被认定为枪支，也不符合仿真枪的标准，则倒卖行为通常不构成违法，但仍需遵守当地关于商品销售的相关法律法规。

3. 特殊情形的考虑：

   • 在某些地区，即使水弹枪的枪口比动能低于法定标准，但由于其外形、颜色等特征，仍可能被视为具有潜在危险性的物品，倒卖此类物品可能面临法律责任。
   • 部分地区已明确规定，玩具制造企业不得生产、销售外形、颜色与制式枪支相同或相似的玩具枪，无论其枪口比动能如何。违反此规定也可能面临法律责任。

我建议：在倒卖水弹枪前，务必仔细了解其性能参数及当地法律法规要求，确保产品合法合规。如有必要，可咨询当地公安机关或法律专业人士，以避免承担不必要的法律责任。同时，也提醒消费者在购买玩具枪时，应选择正规企业生产的产品，并注意查看产品说明和标签信息。