医生做“飞刀”属于兼职行为，且可能违反了事业单位人员的相关法律法规。以下是对此问题的详细分析：
一. 医生做“飞刀”属于兼职行为
- “飞刀”通常指的是医生利用休息时间到其他医疗机构进行临时聘用，提供医疗服务的行为。这种行为本质上是一种兼职，因为医生在主要工作单位之外，利用业余时间在其他医疗机构提供医疗服务并获取报酬。
二. 医生做“飞刀”可能违反事业单位人员的相关法律法规
事业单位人员兼职限制：
- 根据《中华人民共和国国务院关于建立全科医生制度的指导意见》等相关规定，公立医院属于各地卫健委成立的事业单位，其员工（包括医生）在未经单位同意的情况下，不能从事被法律法规禁止的相关兼职活动。因此，医生做“飞刀”如果未经所在医院同意，可能构成违规兼职。
医生执业地点限制：
- 根据《中华人民共和国医师法》等相关规定，医师应当在注册的执业地点、执业类别、执业范围内执业。医生做“飞刀”往往涉及在注册地点以外的医疗机构执业，这违反了医师执业地点的限制。虽然《医师执业注册管理办法》等规定允许医师在省级行政区域内进行多点执业备案，但未经备案的“走穴”行为仍然不符合相关规定。
医疗质量与患者安全：
- 医生做“飞刀”可能因术前评估不足、术中配合不密切、当地医院条件有限等原因导致患者手术期并发症增多，手术效果不佳，甚至造成严重后果。这不仅损害了患者的利益，也影响了医疗质量和安全。
三. 法律责任与风险
- 医生做“飞刀”如发生医疗事故或纠纷，可能面临承担民事赔偿责任、行政处罚甚至刑事责任的风险。同时，医生所在医院也可能因管理不善而承担相应的责任。
我的观点：医生做“飞刀”虽然可以在一定程度上缓解医疗资源不足的问题，但必须严格遵守相关法律法规，确保医疗质量和患者安全。我建议医生在考虑兼职时，应充分了解并遵守相关规定，避免违规操作带来的法律风险。同时，医疗机构也应加强对医生兼职行为的管理和监督，确保医疗服务的合法性和安全性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。