补写借条的日期应当写为补写借条当天的日期，这是为了确保借条的真实性和时效性。同时，在补写借条时，需要明确标注这是“补写”的借条，并注明原借款的日期和相关信息，以避免产生混淆或误解。

具体来说，补写借条时，您可以在落款部分写明补写借条的具体日期，并加上“本借条为补写”或“重写”的字样以示强调。例如，您可以这样写：“本人于某年某月某日（原借款日期）从某某处借得若干金额款项，因某种原因当时未出具书面借条，现于某年某月某日（补写借条日期）补写此借条，特此予以证实。”

此外，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同应当采用书面形式，并包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。因此，在补写借条时，除了注明补写日期和相关信息外，还需要确保借条内容完整、准确，并符合法律法规的要求。

总之，补写借条时应当写补写当天的日期，并明确标注为补写形式，以确保借条的真实性和合法性。同时，借贷双方应当协商一致，并重新签订一份准确无误的借条，以维护双方的合法权益。