针对未成年人偷东西的情况，处理方式和处罚措施主要依据其年龄、行为性质以及情节严重程度来决定。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据与责任划分

1. 《中华人民共和国治安管理处罚法》：

   • 对于已满十四周岁但不满十八周岁的人违反治安管理的，会从轻或者减轻处罚。
   • 对于不满十四周岁的人违反治安管理的，不予处罚，但会责令其监护人严加管教。

2. 《中华人民共和国刑法》：

   • 已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
   • 已满十四周岁但不满十六周岁的人，若犯特定严重罪行（如抢劫），应负刑事责任。
   • 已满十二周岁但不满十四周岁的人，在犯特别严重罪行且经最高人民检察院核准追诉的情况下，才负刑事责任。
   • 对于不满十八周岁的人犯罪，会从轻或者减轻处罚，且不适用死刑。

3. 《中华人民共和国民法典》：

   • 无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。

二、处理原则与具体措施

1. 年龄划分与处理：

   • 不满十四周岁：主要依赖监护人进行管教，必要时可采取专门矫治教育措施。
   • 已满十四周岁但不满十六周岁：若初次违反治安管理，不执行行政拘留，但可能面临罚款（需考虑家庭经济状况）；若构成犯罪，则依法追究刑事责任并从轻或减轻处罚。
   • 已满十六周岁但不满十八周岁：违反治安管理可从轻或减轻处罚；若构成犯罪，则依法追究刑事责任。

2. 教育与矫治：

   • 对未成年人的不良行为，应及时制止并进行教育引导，帮助其认识错误并改正。
   • 在必要时，可依法将未成年人送入工读学校等专门教育机构进行矫治教育。

3. 民事赔偿：

   • 若未成年人偷窃行为导致他人财产损失，受害人有权要求监护人承担民事赔偿责任。
   • 双方可通过协商达成和解协议，解决纠纷。

三、特殊情况处理

• 多次盗窃：对于多次盗窃的未成年人，处理时更注重教育、感化、挽救原则。虽然不会因多次盗窃而加重处罚，但会综合考虑其行为模式和情节，采取相应的矫治和教育措施。
• 犯罪记录封存：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》规定，对于犯罪时不满十八周岁且被判处五年有期徒刑以下刑罚的未成年人，其犯罪记录应当予以封存，以保护其隐私并帮助其更好地回归社会。

综上所述，处理未成年人偷窃行为时，应综合考虑其年龄、行为性质、情节严重程度以及家庭和社会环境等因素，采取适当的教育、矫治和处罚措施，旨在帮助未成年人认识错误、改正行为并健康成长。