收据应由收款方开具，并至少一式两份，收据联应给予付款方。具体分析如下：

一. 收据的开具

1. 收据内容：收据作为收付款的凭证，其内容应当详细且准确。根据《中华人民共和国民法典》第四百七十条的规定，收据中通常应包含以下要素：当事人的姓名或者名称和住所、标的（即收款事由）、数量（如有）、价款或者报酬（即收款金额）、履行期限（如收款日期）、收款方式等。这些要素是确保收据法律效力的关键。
2. 开具要求：收据应由收款方亲自开具，并确保所有内容真实无误。收据上的字迹应清晰可辨，避免使用模糊或易产生歧义的表述。

二. 收据联的分配

1. 收据联的作用：收据通常一式两份或多份，其中一份为收据联，专门用于交给付款方作为付款凭证。另一份（或几份）则由收款方留存，作为收款记录和财务凭证。
2. 收据联的给予：在收款完成后，收款方应立即将收据联交给付款方。这不仅是对付款方的一种尊重，也是确保交易双方权益的重要措施。付款方在收到收据联后，应妥善保管，以备不时之需。

• 例如，张三向李四购买了一批货物，并支付了货款。李四作为收款方，在收到货款后应立即开具收据，并将收据联交给张三。张三在收到收据联后，应仔细核对收据上的各项内容，确保无误后妥善保管。

综上所述，收据的开具和收据联的分配都是交易过程中不可或缺的环节。正确的开具和分配收据，不仅有助于维护交易双方的权益，还能有效避免不必要的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。