当您在小区内发现电瓶车被刮蹭且对方已经逃逸时，可以按照以下步骤进行处理：

一、保护现场与及时报警

1. 保护现场：首先，请确保不要移动车辆，保持事故现场的原状，以便为后续的事故认定提供原始状态依据。
2. 及时报警：拨打当地的报警电话，向警方详细说明事故发生的时间、地点以及大致情况。警方会依法受理并展开调查，可能会通过小区监控、周边走访等方式来查找逃逸方。

二、联系物业与收集证据

1. 联系物业：告知小区物业管理部门您的电瓶车被刮蹭且对方逃逸的情况。物业有责任协助您进行调查，并提供小区监控录像、人员出入记录等相关线索。
2. 收集证据：使用手机或相机拍照记录事故现场，包括车辆刮蹭的部位、痕迹、周围环境以及可能的肇事车辆信息等。如果安装有行车记录仪，也请保存相关视频资料。这些证据对于后续维权至关重要。

三、保险理赔与法律责任

1. 保险理赔：如果您的电瓶车购买了保险，可以联系保险公司并告知事故经过。在找到逃逸方的情况下，由对方承担赔偿责任；若逃逸方难以查找，且符合保险条款的约定，您可以通过自己的保险进行理赔。但请注意，保险公司可能会有一定的免赔比例。
2. 法律责任：根据《道路交通安全法》的相关规定，虽然小区道路不属于传统意义上的公共道路，但发生此类事故时仍适用该法关于交通事故处理的部分规定。若能确定逃逸者身份，您可以要求其承担民事赔偿责任，包括车辆维修费用、因车辆无法正常使用而产生的合理替代性交通工具费用等。同时，逃逸行为还可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。若逃逸行为造成严重后果，如车辆损失巨大或导致人员受伤，还可能涉嫌交通肇事罪，将面临更严厉的刑事处罚。

四、后续处理与维权

1. 持续跟进：保持与警方和物业的沟通，了解事故调查的进展情况。若找到肇事方，双方可协商赔偿事宜；若协商不成，可请求交警调解或直接向法院提起民事诉讼。
2. 维权意识：在整个处理过程中，请保持冷静并保留好所有相关证据。如果遇到困难或疑问，可以咨询专业的法律人士或律师，以维护自身的合法权益。

综上所述，当您在小区内发现电瓶车被刮蹭且对方逃逸时，应首先保护现场、及时报警，并联系物业协助调查。同时，收集好相关证据以便后续维权。若涉及保险理赔或法律责任问题，请咨询相关专业人士以获取更详细的指导。