针对你提出的“贩卖了200克依托咪酯烟油为什么才判了1年”的问题，我结合相关法律知识和实际案例，为你提供以下解答：

首先，需要明确的是，依托咪酯在我国已被列入第二类精神药品目录，非法吸食、持有、贩卖依托咪酯均按涉毒违法犯罪处理。因此，贩卖依托咪酯烟油的行为构成贩卖毒品罪。

关于你提到的“贩卖了200克依托咪酯烟油才判了1年”的情况，这可能与以下几个因素有关：

1. 量刑情节：

   • 法院在判决时会综合考虑被告人的量刑情节，包括是否有坦白、认罪认罚、自首、立功等从轻或减轻处罚的情节。
   • 如果被告人在到案后如实供述其罪行，愿意接受处罚，那么依法可以从轻处罚。

2. 贩卖数量与量刑标准：

   • 根据相关法律规定，贩卖毒品罪的量刑标准与贩卖的毒品数量密切相关。
   • 对于依托咪酯，其量刑标准通常按照与海洛因的折算比例来确定。但具体的折算比例和量刑标准可能因地区、时间等因素而有所不同。
   • 在你的案例中，虽然贩卖了200克依托咪酯烟油，但可能由于其他量刑情节的存在，导致最终判决的刑期相对较短。

3. 司法实践中的差异：

   • 不同的法院、不同的法官在审理类似案件时，可能会根据具体情况作出不同的判决。
   • 司法实践中存在一定的裁量空间，因此即使贩卖数量相同，也可能因案情、证据等因素导致判决结果不同。

综上所述，贩卖了200克依托咪酯烟油只判了1年，可能是由于被告人具有坦白、认罪认罚等从轻或减轻处罚的情节，以及司法实践中的差异等因素导致的。如果你对具体案件有疑问或需要更详细的法律解释，请随时向我咨询。