如果刑事案件定罪的证据没有质证，在申诉时一般可以作为新证据提出。以下是详细的分析：

1. 质证的意义：

   • 质证是刑事诉讼程序中的重要环节，它指的是在法庭上，控辩双方对证据进行质证、辩论，以确认证据的真实性、合法性和关联性。
   • 如果证据没有经过质证，那么其证明力可能会受到质疑，因为无法确认该证据是否真实、合法，以及与案件是否有直接关联。

2. 新证据的认定：

   • 在申诉过程中，新证据通常指的是在原审判决后新发现或新收集的证据，或者是原审中未予质证、认证的证据。
   • 如果定罪的证据在原审中没有经过质证，那么在申诉时，该证据可以被视为新证据，并有可能对案件的判决结果产生影响。

3. 申诉时的处理：

   • 在申诉时，你需要向法院提交该未经质证的证据，并说明其为何可以作为新证据。
   • 法院会对该证据进行审查，包括其真实性、合法性和关联性，以及为何在原审中未予质证。
   • 如果法院认为该证据确实具有证明力，且对案件的判决结果有实质性影响，那么可能会裁定重新审判或改判。

综上所述，如果刑事案件定罪的证据没有质证，你在申诉时可以将其作为新证据提出。但需要注意的是，申诉过程往往复杂且耗时，你需要充分准备并咨询专业律师的意见，以确保你的申诉能够得到有效支持。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。