在法律上，用于启动诉讼程序的正式文件通常称为“起诉状”，而非“告状书”。针对您提出的关于病人要告商业保险公司的情况，以下是如何撰写起诉状的一些基本指导：

1. 标题与基本信息：

   • 标题通常写为“民事起诉状”。
   • 明确列出原告（病人）和被告（商业保险公司）的全称、住所地等基本信息。

2. 诉讼请求：

   • 清晰、具体地列出您希望法院作出的判决，如要求保险公司支付特定的医疗费用、赔偿损失等。

3. 事实与理由：

   • 事实部分：详细描述事件发生的经过，包括何时投保、何时发生保险事故、向保险公司报案及理赔的经过，以及保险公司拒绝赔付的具体理由等。
   • 理由部分：基于法律规定和保险合同条款，分析保险公司应承担责任的理由，指出其拒绝赔付行为的违法性或不当性。

4. 证据与证据来源：

   • 列出支持您诉讼请求的证据，如保险合同、医疗费用单据、理赔申请书、保险公司的拒赔通知书等，并注明证据的来源。

5. 法律依据：

   • 引用相关的法律条款，如《保险法》、《民法典》等，为您的诉讼请求提供法律支持。

6. 诉讼费用与管辖：

   • 说明原告愿意承担本案的诉讼费用（通常在实际操作中由败诉方承担）。
   • 明确指出本案应由哪个法院管辖，通常根据被告住所地或保险合同约定的管辖地来确定。

7. 结尾与签名：

   • 结尾部分应写明起诉状的提交日期，并由原告或其法定代理人签名。

在撰写起诉状时，请务必确保内容的真实性、准确性和完整性。同时，考虑到法律诉讼的复杂性和专业性，建议您在提交前咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保护。如果您在撰写过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。